红葡萄酒
红葡萄酒的发展是颜色会越来越暗淡。未成熟的葡萄酒的色泽呈紫色，再发酵即为宝石红色这时候虽然已经开始成熟但仍然十分“年轻”。有些人会喜欢这样带有单宁涩的年轻葡萄酒。
格鲁吉亚肯泽马拉乌利半甜红葡萄酒，以它浓淡相宜且入口圆润饱满，柔顺雅致的口感大受欢迎，并且富有浓郁的热带水果香气，回味微甜。这样的葡萄酒所呈现的就是明亮的宝石红色，虽然没有成熟到但正是因为这样才成就了它柔美的口感。
当达到成熟期的葡萄酒展现出来一种明亮的深红色，这种色泽更多的是被称为石榴红色，这个时候的葡萄酒是品尝的时机。酒龄再长的葡萄酒展现出来的则会是红棕色，仍然是不失色彩的年龄。但是一旦加深为深棕色，就已不再是它的时期了。
格鲁吉亚萨伯拉维五年窖藏干红葡萄酒，正是成熟葡萄酒的典例，酒体厚重，果香浓郁，更富含黑樱桃，黑巧克力、香草的香气，复杂而柔顺，酒香细腻，单宁强劲，协调性好，余味绵长，完全具备成熟期葡萄酒的特质。
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